RECETA DE POLLO PIBIL
Ingredientes
- 1 1/2 kg de pollo en trozos
- 1/2 paquete de achiote
- Jugo de 4 naranjas
- 1 diente de ajo
- Sal (al gusto)
Procedimiento
- Moler el achiote, jugo de naranja, ajo y sal en la licuadora.
- Bañar el pollo con esta mezcla y dejar toda la noche (en el refrigerador).
- El día siguiente, transferir todo en una olla y añadir suficiente agua para bañar el pollo. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que la carne sea bien cocida.
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