RECETA DE FUGAZZETON SUPER

RECETA DE FUGAZZETON SUPER

Porciones: 12
Tiempo: 1hr

Ingredientes Fermento

• 30 grs de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada sopera de aceite
• 1 cucharadita de azucar
• 600 grs de harina 0000
• 350 cm3 de agua

Ingredientes Relleno

• 1 tomate
• Muzzarella o queso 250 grs
• 1 morrón chico o a gusto
• 100 grs de jamón cocido
• 1 huevo picado o en rodajas
• 1 cebolla cortada en tiritas
• Orégano y aceite cantidad necesaria

Procedimiento

1. Poner la levadura con una cucharadita de azúcar y otra de harina y 50 cm3 de agua tibia dejar reposar 10 minutos.
2. Poner en la mesada los 600 grs de harina en forma de corona, en el centro la cucharada de aceite y el fermento del paso 1, por los costados la sal para que no toque la levadura. Amasar y poner el agua hasta formar una masa bonita y suave.
3. Dejar hasta que duplique su volumen.
4. Estirar la masa como para una pizza y en el centro rellenar con queso o muzzarella, rodajas de tomate morrón, jamon cocido, huevo picado y cerrar como si fuera una empanada gigante. Pintar con aceite y por encima rodajas de cebolla condimentadas con orégano y a disfrutar