RECETA DE ENCHILADAS SUIZAS
RECETA DE ENCHILADAS SUIZAS
Tiempo: 20 min
Ingredientes
- 1 kilo de tortillas
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 8 tomatillos (tomate de fresadilla)
- 1 trozo de cebolla
- 3 ramitas de cilantro
- 100 gramos de queso Oaxaca o Manchego rallado
- 1 latita de crema
- Aceite de soya para dorar las tortillas
- Sal al gusto
Procedimiento
- Cocer los tomates con el trozo de cebolla y el cilantro.
- Una vez cocido, licuar con poca agua y agregar sal al gusto.
- Dorar las tortillas y rellenar con el pollo desmenuzado.
- Bañar las enchiladas ya rellenas con la salsa y cubrirlas con el queso rallado y la crema.
- Meterlas al horno de microondas por 1:30 minutos y listo.
- Se puede adornar con aros de cebolla cruda.
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