RECETA DE CHILES RELLENOS DE ATUN Y PAPA
RECETA DE CHILES RELLENOS DE ATUN Y PAPA
Porciones: 6
Ingredientes
- 6 chiles poblanos asados, sin piel y desvenados, espolvoreados con un poco de sal
- 2 latas de atún en agua escurrido
- 120 g de queso chihuahua o manchego rallado
- 1/4 de taza de crema
- 100 g de mantequilla
- 3 papas medianas cocidas y sin cáscara, cortadas en cuadritos
- 1/3 de cebolla picada acitronada en mantequilla
- 2 ajos picados acitronados en mantequilla
- 1/2 cucharadita de tomillo molido
- 1/2 cucharadita de mejorana molida
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Mezclar el atún, las papas, la cebolla, el ajo, el tomillo, la mejorana y la pimienta. Rellenar los chiles con esta preparación.
- En un refractario untar mantequilla y acomodar los chiles rellenos poniéndoles encima un trocito de mantequilla.
- Bañar con el queso rallado y la crema, y meter al horno a
200 C por diez minutos, o gratinar en una sartén con mantequilla,
tapada y a fuego bajo durante unos minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario