dip de espinaca

Ingredientes

•  4 tazas de espinaca , lavada
•  6 cucharadas de mayonesa
•  2 tazas de queso cheddar , rallado
•  2 de chile serrano , picados sin semilla

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 200 C.
2. Engrasar un pyrex cuadrado o circular con pam o mantequilla.
3. Poner una capa inicial en el pyrex de la espinaca picada cubriendo toda la base del pyrex.
4. Sobre la espinaca hacer una capa con los chilitos, luego la mayonesa y luego el queso, aplanando bien cada capa.
5. Tapar con papel aluminio y cocer de 15-30 minutos.
6. Destapar y permitir que se dore el dip por 5 minutos.

Presentación

Para servir poner el pyrex sobre una charola y rodear de galletas o pedazos de pan tostado.